Vitlökspress

Varför behöver jag en vitlökspress & hur fungerar den?

Vi skulle säga att de allra flesta av oss kan få riktigt stor nytta och användning av en vitlökspress. Oavsett om du gillar att använda vitkök i sås, på kött, i grytor, på bröd eller i någon annan form av matlagning eller maträtt kan vitlökspressen underlätta förberedelserna väldigt mycket. Det går snabbt och effektivt, smidigt och enkelt, och så är det väldigt tryggt och säkert.

Med en vitlökspress slipper du hacka eller skära vitlöken för hand, vilket också innebär att du slipper pilla så mycket på vitlöken med händerna. Dessutom går det väldigt mycket snabbare att använda en vitlökspress, det speciellt då du ofta kan pressa flera klyftor ihop. Pressad vitlök ger dig ofta väldigt bra resultat i flera olika typer av matlagning, det till skillnad från hackad eller skuren sådan.

Hur fungerar vitlökspressen?

En vitlökspress är utformad som en tång, där du genom att pressa ihop de två handtagen också pressar ihop själva pressdelen. I och med att denna del är utformad likt en ”skål” med ett tillhörande lock med massor av småhål kommer vitlöken som placerar i skålen att pressas av detta lock i samband med att du trycker ner handtaget.

Därefter kommer vitlöken att ”sippra ut” genom hålen och förbli pressad. En del vitlökspressar är utformade för att de ska vara enkla och smidiga att hantera även efter att man pressat vitlöken. Det till exempel genom att de har en avskrapningsbygel, eller att handtaget kan vändas för att man enkelt ska kunna ta bort överflödet och rengöra redskapet.

Är det bättre att hacka eller pressa vitlök?

Vi skulle säga att det beror helt på vad du ska använda vitlöken till, alltså till vilken maträtt. Och så beror det även till stor del på smaksak och periferi. Frågar du oss skulle vi säga att pressad vitlök exempelvis gör sig bättre om du ska göra en vitlökssås, vitlöksbröd, gratäng eller liknande. Hackad vitlök gör sig ofta bättre om du ska fräsa den i smör, använda den i en wok eller så.

Värt att nämna är att de olika tillredningssätten även resulterar i olika smak på vitlöken. Hackad vitlök ger ofta en lite sötare, mildare smak, medan pressad vitlök ofta blir lite mer skarp och sträv. Du får helt enkelt avgöra själv vad du föredrar och vad som passar bäst till den matlagning du ska syssla med. Är du inte så bra på att hacka vitlök kan vitlökspressen dock vara ett bra val.

Viktiga egenskaper hos en vitlökspress

Idag finns det som sagt mängder av vitlökspressar på marknaden. Det innebär att du, oavsett behov och önskemål, kan hitta en variant som passar dig. Samtidigt kan det kännas som att man måste söka sig fram genom en djungel för att hitta rätt. Nedan har vi listat de viktigaste egenskaperna hos en vitlökspress för att göra sökandet av den bästa vitlökspressen något lättare för dig:

• den ska vara enkel och smidig att både använda och rengöra
• storlek och kapacitet – vill du kunna använda den till att pressa flera klyftor samtidigt?
• ska den kunna användas för både skalad och oskalad vitlök?
• greppvänligt och stadigt handtag underlättar och ökar säkerheten
• material och design är en fråga om smak och tycke, men också för användning och hantering

Hur förvarar man vitlök bäst?

Om du vill att den vitlök du köpt ska hålla sig så länge som möjligt gör du bäst i att förvara den i kylskåpet. Förvaras den på rätt sätt där kan en vitlök utan problem hålla sig fräsch och god i upp till ett halvår. För att det ska vara möjligt är det dock viktigt att den inte utsätts för fukt eller liknande, samt att den inte ”störs” av andra råvaror och livsmedel.

Vill du inte förvara din vitlök i kylen är det även möjligt att förvara den liggandes i köket, det vill säga i rumstemperatur. Hållbarheten påverkas dock väldigt mycket av detta, då du i rumstemperatur kan förvänta dig att vitlöken håller sig fräsch i upp till en månads tid. Vad du har plats för och vad som passar bäst i ditt hem avgör ju du.

Andra relaterade tester:

• Test av tre modeller för hamburgerpressar
• Jämför salt och pepparkvarn