Vedeldad pizzaugnar

Varför välja en vedeldad pizzaugn?

En av de största orsakerna till att många väljer att använda en vedeldad pizzaugn är för att de kan uppnå såpass höga temperaturer. En vedeldad pizzaugn kan uppnå temperaturer som 500 C vilket är en perfekt temperatur för att laga pizza. Traditionellt sett så har vedeldad pizzaugnar alltid varit standarden och de flesta italienare instämmer om att en vedeldad pizzaugn är ett måste för att få ett utmärkt resultat.

Vedeldade pizzor får också en speciell smak som många anser är svår att uppnå om man inte använder en vedeldad pizzaugn. Orsaken att man uppnår så höga temperaturer i en vedeldad pizzaugn är för att man använder trä med ett högt brännvärde. Denna höga temperatur bidrar också till en kort tillagningstid på ungefär 60 sekunder och frukt/grönsaks-topping behåller många antioxidanter på grund av detta, därför anser många att vedeldad pizza också är nyttigare.

Det finns flera olika vedeldade pizzaugnar som levererar ett riktigt bra resultat. Några exempel på kvalitativa vedeldade pizzaugnar och varumärken är: Ooni Karu 16, Ooni Fyra, Pizzaiolo Pizzaugn, Morsö Forno Pizzaugn, Clementi Family.

Man väljer alltså en vedeldad pizzaugn för att man vill uppnå det bästa resultat när man gör pizza. Enligt många pizzafantaster så får man en speciell smak hos en vedeldad pizza såm är svår att få annars.

Viktiga egenskaper & funktioner med en vedeldad pizzaugn

När det kommer till en vedeldad pizzaugn så finns det många funktioner och egenskaper som är viktiga. De egenskaper & funktioner som vi tycker att är viktigast är följande:

• Material: Som med de flesta produkter så bestämmer kvaliteten på materialet många egenskaper hos produkten och hur hållbar den är. Genom att köpa en pizzaugn i ett kvalitativt material som klarar av höga temperaturer så försäkrar du att du får en produkt som håller länge och levererar ett bra resultat. Rostfritt stål är ett material som används ofta, det är också vanligt med stenugn även fast de kan väga betydligt mycket mer.
• Storlek: Storleken är en väldigt viktig egenskap hos en pizzaugn. Vissa pizzaugnar är enbart tillräckligt stora för en mindre 12″ pizza medan andra är tillräckligt stora för att göra 2-4 pizzor på en och samma gång. Överväg alltså vilken storlek som passar bäst för dina behov.

https://priceadvisor.se/pizzaugnar-gasol/

• Stenen: Vilken typ av pizzasten som finns i pizzaugnen är också väldigt viktigt. De flesta pizzabagare är eniga om att ugnen ska ha en tjock sten som är gjord av ett bra material. Några vanliga material på stenen är kordieritsten, eldfast sten, kordierit.
• Andra funktioner: Andra funktioner som kan vara viktigt hos en vedeldad pizzaugn är inbyggd termometer och ett insyns-glas för att hålla koll på pizzan. Med en inbyggd termometer kan du försäkra dig om att ugnen har exakt rätt temperatur för pizzan du ska laga. Om ugnen har ett glas med bra insikt kan man även övervaka pizzan under tillagning, även fast de brukar bli klara på några minuter.