Vakuumförpackare

Hur fungerar en vakuumförpackare?

Det är många som tänker och tror att den metod som en vakuumförpackare använder sig av är rätt komplicerad. Och så kan det mycket väl vara. Om man däremot ska förklara hur det hela går till och hur själva processen fungerar så är det egentligen inte så svårt.

Du placerar den råvara eller den mat du vill förpacka och förvara i en specifik påse. Denna fäster du sen i din vakuumförpackare, och startar igång maskinen som i sin tur gör större delen av jobbet – maskinen är alltså enkel att använda. Det vill säga, apparaten ser till att all den luft som finns i påsen med mat sugs ut och därefter försluts tätt. Det bildas alltså inte ett riktigt vakuum i påsen, men nästintill. Därav namnet.

Vad använder man en vakuumförpackare till?

Använd vakuumförpackare för packa kött, grönsaker och andra liknande råvaror som färdiglagade maträtter och flytande produkter. När det varken finns luft, syre, smuts eller bakterier kvar i påsen finns det inte heller något som kan bidra till att maten blir gammal, ofräsch eller äcklig. Istället bibehåller man matens färskhet och goda smak väldigt mycket längre. Det är bra för både din plånbok och vår miljö. De används alltså till försegling och du kan snabbt vakuumförpacka flera råvaror oavsett om de är fuktiga eller torra.

Viktiga egenskaper hos en vakuumförpackare

När du ska köpa en vakuumförpackare finns det vissa egenskaper som är lite viktigare att se till än andra. Nedan listar vi vilka dessa viktiga egenskaper är, som vi alltså rekommenderar att du kollar efter lite extra noggrant innan du köper en vakuumförpackare:

Storlek

För att det ska vara smidigt och behändigt att använda en vakuumförpackare är det nödvändigt att du tänker på storleken. Det speciellt om den står framme på köksbänken eller på ett bord. Då är alltså både höjd, bredd och djup mått du bör kontrollera. Även vikten på apparaten kan vara bra att se över. Detta påverkar användarvänligheten mer än man kan tro.

En stor vakuumförpackare tar alltså mer plats medan en mindre bidrar till smidigare förvaring samtidigt som den har samma funktion och används på samma sätt. En större maskin ger dig dock möjligheten att vakuumförpacka större råvaror. Vissa vakuumförpackare har påsar som är 28 cm breda medan andra kan vara större eller mindre.

Funktioner

Du bör även se över vilka funktioner du tycker är viktiga, vilka i sin tur även de påverkar användning och mångsidighet. De flesta vakuumförpackade kommer med en inbyggd skärfunktion som är lätt att använda, och ibland även med olika hastigheter. Andra funktioner som kan vara uppskattade är pulsfunktion, våtläge, samt anpassningsmöjlighet då man vill förpacka olika råvaror och texturer. Du får själv avgöra om du behöver ha en maskin som funkar automatiskt med alla funktioner eller om du behöver kunna ställa in den manuellt.

Maskinerna brukar bland annat ha hållare för kniv och rulle vilket gör det enkelt att skära egna påsar – en manuell och enkel lösning om du snabbt måste ha påsar för flera liter av råvaror.

Kvalité

Som vanligt bör du även se över vilken kvalité vakuumförpackaren har. Då menar vi inte bara kvalitén när det kommer till hur väl den förpackar och försluter livsmedel i sina påsar. Utan med kvalitet syftar vi även till maskinens hållbarhet och tålighet. Ett enkelt sätt att försäkra att produkten håller en hög kvalitet och passar dina behov är att välja en produkt från ett bättre välkänt varumärke. På detta sätt behöver du inte oroa dig för att maskinen inte är effektiv dessutom vet du att den säkert kan användas till sitt syfte.

Design

Om produkten ska stå på köksbordet så kan design komma att spela roll, hitta den färg och design som passar bäst för dig oavsett om det är silver eller svart. Det är bland annat viktigt att produkten matchar med resten av inredningen.

Tips på att hålla maten fräsch längre med din förpackare

För att dina livsmedel och råvaror ska hålla sig så fräscha som möjligt är det såklart viktigt att du är medveten om hur man faktiskt använder sig av en vakuumförpackare. Det finns nämligen en del saker att tänka på, samt en del tips och trix man kan ta till sig av så att maten håller sig fräsch så länge som det bara går:

• se till att rengöra och underhålla maskinen med jämna mellanrum
• var noggrann med att diska ur dina påsar efter varje användning
• kontrollera så att påsarna med dina livsmedel förpackas och försluts ordentligt innan du stänger av maskinen
• tvätta alltid händerna ordentligt innan du använder maskinen
• se till att råvaran du ska förpacka är fräscha och rena

Du kan också använda dessa maskiner  och vakuumpåsar till exempel för att laga mat med sous vide metoden. När man använder metoden så ska man vakuumförpacka och försegla matvaror/råvaror i påsen och lägger sedan förpackningen i vatten för att tillaga maten.

Att tänka på inför köp

Det finns flera olika saker du bör tänka på för att få en bättre upplevelse när du handlar online. Två saker att tänka på inför köp är: Jämför alltid priser och betyg på olika butiker för att få det bästa priset från en bra butik. Se även till att produkten finns i lager innan du gör din beställning, tryck på ”Lägg i kundvagn” och klicka vidare för att se om den finns på lager eller inte.

Andra relaterade produkter:

• OBH Nordica Supreme Vacuum sealer
• FoodSaver Flow
• Caso VC100
• OBH Nordica 7941 Season Pro
• CHAMPION CHVF410
• Anova Precision Vacuum Sealer Pro
• Foodsaver Flow FFS006X