Servering

Servering av mat är en viktig del av köksarbetet. Det handlar inte bara om att servera maten på ett snyggt sätt, utan också om att minimera matsvinnet. Genom att använda produkter som kan användas som servering i köket kan man minska matsvinnet och samtidigt göra maten mer tilltalande för gästerna.

Det finns många produkter som kan användas som servering i köket, grönsaker kan exempelvis användas som dekoration på tallriken eller som tillbehör till en rätt. Bröd kan bli krutonger, varma mackor eller crostini. Genom att vara kreativ och tänka utanför boxen kan man skapa en spännande och varierad meny som samtidigt är hållbar för dig.

Att använda små kärl i slutet av serveringen är ett annat tips för minska att kasta bort för mycket mat. Små kärl med mindre ytor som är fyllda upplevs lite  trevligare än stora som lätt kan se kladdiga & rätt ofräscha ut när det är lite mat kvar i dom. Genom att räkna antalet framtagna tallrikar blir det också lättare att hålla koll på hur många som ätit och hur många fler som beräknas komma, vilket gör det enklare för köket att laga mat i omgångar.

Vanliga produkter som används som servering

Tallrikar

Tallrikar är en av de mest grundläggande produkterna som används för servering av mat. De finns i olika storlekar och material, såsom porslin, glas eller plast. Porslinstallrikar används ofta för finare tillfällen, medan plast- eller papp tallrikar används för mer avslappnade tillställningar. Oavsett vilket material som används, är tallrikar en viktig del i serveringen av mat.

Bestick

Bestick är en annan viktig produkt som används för servering av mat. Det inkluderar gafflar, knivar och skedar. De finns i olika storlekar och material, såsom silver, rostfritt stål eller plast. Rostfria stålbestick används ofta i restauranger och hem, medan plastbestick används för mer avslappnade tillställningar.

Glas och koppar

Glas och koppar används för servering av drycker såsom vatten, juice, vin eller öl.  Finns i många olika storlekar och material, såsom glas, kristall eller plast. Kristallglas används ofta för finare tillfällen.