Bästa glutenfria våfflorna

Våfflor är för många något som räknas som något av det mysigaste, lyxigaste och godaste man kan äta. Det speciellt om man är ute och åker skidor eller då man vill unna sig en riktigt smarrig brunch!  Läs vårt recept för glutenfria våfflor!

Är man glutenintolerant har man nog däremot förmodligen haft lite svårt att njuta av våfflor på det sättet. För faktum är att de flesta av alla de klassiska recept som används för våfflor innehåller gluten. Det finns dock en lösning på problemet!

Glutenfria våfflor 

Idag är det nämligen möjligt att göra precis lika goda glutenfria våfflor som ”vanliga” våfflor. Och det är inte alls särskilt svårt, utan kräver bara att du använder dig av vissa specifika ingredienser. Oavsett om du är glutenintolerant, går på en glutenfri kost eller vill äta mer glutenfritt är chansen stor att det recept vi tipsar om nedan kan bli en stor favorit.

Recept för bästa glutenfria våfflor du kan göra

Vårt recept på glutenfria våfflor är ett riktigt bra alternativ för dig som vill kunna äta våfflor utan att behöva ”äta” gluten. Tillreder du dina våfflor enligt detta recept kommer de bli precis lika frasiga och goda som vanliga våfflor, bara med skillnaden att de inte innehåller just gluten. Så bra!

Ingredienser (till ca 10 våfflor):

• ca 2 dl majsstärkelse
• ca 2 dl glutenfri mjölmix
• 75 g smör
• 2 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• ca 4 dl mjölk eller ca 3 dl vatten
• 2 ägg
• sylt, grädde, frukt, bär, Nutella eller annan valfri topping

Gör så här:

1. smält smöret och låt det svalna en stund
2. under tiden som smöret svalnar ska du blanda de torra ingredienserna i en bunke
3. tillsätt mjölken till dina torra ingredienser – vispa ner mjölken långsamt och metodiskt
4. knäck i ett ägg i tagit i smeten och vispa ihop till en jämn smet
5. tillsätt smöret som du smälte tidigare och rör återigen ihop allt till en jämn smet
6. sätt igång ditt våffeljärn
7. när våffeljärnet är uppvärmt ska du pensla båda sidor med smör
8. grädda våfflorna till gyllenbrun färg
9. lägg upp och servera med dina favorittillbehör!

Tips för mat våfflor

Vill du att dina glutenfria våfflor ska bli lite mer matiga? Då är det fullt möjligt att servera dina våfflor med annat än söta, dessertaktiga tillbehör. Istället för sylt, grädde, glass, bär och frukt kan du välja att servera dina frasiga, glutenfria våfflor med friterad kyckling, bacon och sirap, som en ”club sandwich”, med skagenröra, och så vidare. Jämför belgiska våffeljärn här